8 (800) 600-67-81
Ежедневно с 10:00 до 20:00 по мск
Звонок по России бесплатный
Магазин-склад:
С 10:00 до 18:00 по будням
Напишите нам:
magazin@syrover.com
Школа Сыроделия
Алексея Сыровера
8 (800) 600-67-26
magazin@syrover.com Личный кабинет
Заказать звонок
из магазина
Заказать звонок
из магазина
Фермент лактаза "Майалакт 5000"
Рейтинг
(5)
Фасовка:
  • 1 литр
  • 30 мл
  • -

Описание

Описание:

Объем: 30 мл.

Потребляя молочные продукты, большинство людей в мире не могут переварить всю присутствующую в них лактозу из-за недостаточной активности лактазы.

Лактаза – это фермент, который преобразует лактозу в глюкозу и галактозу. Этот фермент присутствует естественным образом в кишечнике человека. С возрастом или вследствие внешних факторов фермент лактазы исчезает в большей степени или даже полностью из организма, что приводит к неспособности расщеплять поступающую в организм с пищей лактозу.

До этого времени единственным решением был отказ от молока и молочных продуктов, а если человек не может отказаться – применение аптечных препаратов перед употреблением.

Но решение данной проблемы найдено – производство молочных продуктов с низким содержанием лактозы и без неё, путем добавления в молоко фермента лактазы.

Фермент лактаза "Майалакт 5000" - это высокоочищенный фермент β-галактозидазы (лактазы), получаемый путем ферментации дрожжей Kluyveromyces lactis, предназначен для гидролиза лактозы в молоке и молочных продуктах и производства низколактозных и безлактозных  продуктов.

Преимущества безлактозных продуктов:
  - продукты с низким содержанием лактозы позволяют людям, чувствительным к лактозе, получать пользу от потребления молочных продуктов.
  - молочные продукты с низким содержанием лактозы легко усваиваются и при этом содержат то же количество белка, витаминов и кальция.
  -  потребляя  продукты  с  низким  содержанием  лактозы,  взрослые,  к  примеру,  получают  большую пользу от молочных продуктов с точки зрения предотвращения остеопороза.
  -  с  возрастом  активность  фермента,  расщепляющего  лактозу  в  организме  человека,  снижается, используя продукты с низким содержанием лактозы, потребители имеют возможность нормального усвоения молочных продуктов со всеми их полезными свойствами.

Таким образом, Mайалакт можно использовать для того, чтобы “предварительно переварить” лактозу в продуктах.

Фермент лактаза "Майалакт 5000" используется для производства молока и молочных напитков, йогурта, сыров, мягкого творога, сливок, мороженого, сгущенного молока.

Характеристика:

Состав: бета-галактозидаза, глицерин, вода.
Активность: 5000 NLU/г.
Рекомендуемый уровень дозировки:
0,5 - 1 мл на 1 литр.

Способ приготовления:
В молоко жирностью 3,5 % вносят необходимое количество фермента "Майалакт 5000". Концентрацию лактазы необходимо увеличивать в случае меньшего содержания жира в молоке.

Для гидролиза молочную смесь необходимо оставить на 24 часа в холодильнике при температуре 4-6°С.
После приготовления молочный продукт готов к употреблению или для дальнейшего приготовления каш или прочих продуктов.

Для приготовления йогуртов, ряженки, кефира, творога без лактозы - добавить необходимое количество фермента "Майалакт 5000" в молоко вместе с обычной закваской и следовать инструкции по приготовлению. Оптимальная температура гидролиза при приготовлении кисломолочных продуктов составляет 35°С.

Срок хранения: 24 месяца. Хранить при температуре 4-8°С .

Изготовитель: «MAYASAN A.S.», Турция

Общая информация

Общая информация:
  • Вес 50г
  • Длина/ширина/высота 2x2x6cм
  • Артикул 290
  • Страна Турция
  • Хиты продаж N
  • Здоровый образ N

Отзывы

Средняя оценка:
5
Оставить отзыв
Юлия
12 мая 2025
Преимущества товара:
Если есть проблемы с лактозной непереносимостью, этот фермент отличный выход.
Недостатки товара:
нет
Марина
12 мая 2025
Преимущества товара:
Использую фермент Майолакт 5000 при изготовлении низколактозных молочных продуктов : йогурт , кефир , ряженка и т д . Молодые сыры. А так же для сыров с вызреванием . Рекомендую к применению . Для взрослых и детей с непереносимостью лактозы .
Недостатки товара:
Нет

Оплата

Оплатить товары на сайте можно картами МИР, Mastercard, Maestro, VISA, а также с помощью Яндекс.Деньги или Qiwi.

Доставка

Почтой России
Доставляем до отделений Почты России.
Точная стоимость и срок доставки (от 2 до 10 календарных дней) зависит от вашего региона и автоматически рассчитывается при оформлении вашего заказа на сайте.
Транспортной компанией СДЭК
Быстрая доставка заказов по России в пункты выдачи заказов СДЭК.
Вы можете самостоятельно забрать заказ с пункта выдачи или заказать доставку посылки курьером на дом. Адреса отделений, стоимость и сроки доставки (от 2 до 8 календарных дней) вы можете увидеть при оформлении заказа.

Преимущества

Большой ассортимент и низкие цены

Постоянный складской запас товара в наличии.

Доставка

Быстрая доставка заказа (в зависимости
от вашего региона) 2 - 10 дней. Доставка по всем
регионам России и СНГ.

Акции

Проведение конкурсов и акций, наличие
программы лояльности. Чтобы покупки всегда
были выгодные для Вас.

Высокий уровень обслуживания

Опытные менеджеры всегда на связи, готовы помочь
с заказом. Наш клиент получает максимально высокий
уровень обслуживания и консультации.

Удобный способ оплаты

Наличный и безналичный способ расчета.

Гарантия качества

100 % гарантия качества товара от производителей. Сертифицированная продукция.

Товары по акции

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров
разработка - startaktiv.ru
Бесплатный марафон:
«Домашнее
сыроделие»
Алексей Сыровер Основатель школы
Алексей Сыровер печатает ...
Получить подарки
Введите телефон, и мы с вами свяжемся для оформления быстрого заказа
Спасибо, заявка отправлена!
Мы с вами свяжемся в ближайшее время