Комплект культур включает в себя:

Мезофильная Sacco MW 030-039 / TW 30.45  - 100 л.м    
Термофильная Sacco ST 053 / TW 35.20 - 100 л.м
Термофильная Sacco ST 071 - 50 л.м
Sacco MWO 039  - 50 л.м  
Липаза Телячья -  50 л.м    
Пропионово-кислые бактерии Sacco Pb-1 - 50 л.м        
Хельветикус Sacco LH 091 - 50 л.м    
Молокосвёртывающий Фермент  - 8 грамм
Хлористый кальций  - 150 грамм  
Chr.Hansen Бревибактерии  - 3 л.м
Соль-плавитель  - 50 грамм    
Геатрихиум GCA/GCC на 50 л.м.
Penicillium camemberti (PC PSM2) на 50 л.м.
Голубая плесень CUMIR на 25 л.м.
Дрожжи SC 2 на 50 л.м.

Культуры для кисломолочки:
Культура для густого йогурта X11/X16  на 25 л.м.
Культура для питьевого йогурта L811 на 25 л.м.
Культура для густого кефира KEFIR-2 / KF 40.11 / MT 031 на  25 л.м.
Культура для густой сметаны XPL-30 на 25 л.м.
Культура для ряженки ST-BODY / MTX 432 на 25 л.м