Комплект культур включает в себя:

Мезофильная культура MW 036 на 150 л.м.
Мезофильная культура без газообразования MWO 039 на 50 л.м.
Термофильная культура ST 071 на 100 л.м.
Термофильная культура ST 051 на 100 л.м.
Термофил+Болгарская палочка+Хельветикус, YHL 092 на 50 л.м.
Пропионово-кислые бактерии PB1 на 50 л.м.
Хельветикус чистый на 50 л.м.
Липаза телячья на 100 л.м.
Хлористый кальций на 1500 л.м.
Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 г.

+ Комплект культур по кисломолочке:

Мезофильная культура MW 036 R на 50 л.м.
Термофильная культура ST 051 на 50 л.м
Йогурт густой YC-X11-Х16 на 25 л.м.
Йогурт питьевой YF-L811 на 25 л.м.
Кефирная закваска для густого кефира KEFIR-2 на 25 л.м.
XPL–30, культура для густой сметаны на 25 л.м.
С этим комплектом вы сварите более 80 видов молочных продуктов:

Молодые сыры:
Брынза, Альметте, Брюност, Мюсост, Медовик, Кабок, Коттедж (зерненый творог), Крауди, Курт, Маскарпоне, Брынза, Филадельфия, Панна котта, Равиджоло, Страккино, Сырные корзиночки, Воздушные шарики, Халлуми, Чечил, Халугуни, Chees Masala, Фета.

Паста Филата:
2 вида моцареллы, Буррата, Коломна, Пальчетто, Страчателла, Сулугуни, Сырные рулетики.

Полутвердые:
Качотта, Томм, Голландский, Кесо Фреско, Качокавалло, Тильзитер, Канестрато, Эмменталь, Масдам, Пивной сыр, Монтазио, Рикотта, Ярлсберг, Российский сыр, Гауда, Колби, Эдам, Фонтина, Азьяго, Мраморный сыр, сыр из козьего молока, сыр в эмизе/вине, Медовый с пыльцой.

Твердые сыры:
Глостер, Пармезан, Канталь, Сбринц, Белпер кнолле, Грюйер, Манчего.

Кисломолочная продукция:
6 видов творога, йогут питьевой, йогурт густой, греческий йогурт, сметана, кефир, мацони, топленое молоко, катык, ряженка, варенец, сузьма, айран.