Комплект культур включает в себя:

Мезофильная культура MW 036 R на 150 л.м
Мезофильная культура без газообразования MWO 039 на 50 л.м.
Термофильная культура ST 071 на 100 л.м.
Термофильная культура ST 051 на 100 л.м.
Термофил+Болгарская палочка+Хельветикус, YHL 092 на 50 л.м
Пропионово-кислые бактерии PB1 на 50 л.м.
Хельветикус чистый на 50 л.м.
Липаза телячья на 100 л.м.
Хлористый кальций на 1500 л.м.
Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 40 г.
Бревибактерии - 1 шт.
Пенициллин  PC на 50 л.м.
Геатрихиум GCA/GCC на 50 л.м.

+ Комплект культур по кисломолочке:

Мезофильная культура MW 036 R на 50 л.м.
Термофильная культура ST 051 на 100 л.м
Йогурт густой YC-X11-Х16 на 25 л.м.
Йогурт питьевой YF-L811 на 25 л.м.
Кефирная закваска для густого кефира KEFIR-2 на 25 л.м.
Культура для густой сметаны XPL-30 на 25 л.м.

С этим комплектом вы сварите более 100 видов молочных продуктов:

Молодые сыры:
Брынза, Альметте, Брюност, Мюсост, Медовик, Кабок, Коттедж( зерненый творог), Крауди, Курт, Маскарпоне, Брынза, Филадельфия, Панна котта, Равиджоло, Страккино, Сырные корзиночки, Воздушные шарики, Халлуми, Чечил, Халугуни, Chees Masala, Фета.

Паста Филата:
2 вида моцареллы, Буррата, Коломна, Пальчетто, Страчателла, Сулугуни, Сырные рулетики

Полутвердые:
Качотта, Том, Голландский, Кесо Фреско, Качокавалло, Тильзитер, Канестрато, Эмменталь, Маасдам, Пивной сыр, Монтазио, Рикотта, Ярлсберг, Российский сыр,
Гауда, Колби, Эдам, Фонтина, Азьяго, Мраморный сыр, сыр из козьего молока, сыр в эмизе/вине, Медовый с пыльцой.

Твердые сыры:
Глостер, Пармезан, Канталь, Сбринц, Белпер кнолле, Грюйер, Манчего.
Сыры с бревибактериями, Камамбер, Бри, Чеддеризованные сыры.

Кисломолочная продукция:
6 видов творога, йогурт питьевой, йогурт густой, греческий йогурт, сметана, кефир, мацони, топленое молоко, катык, ряженка, варенец, сузьма, айран.