Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Бесплатно по России
Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Бесплатно по России
XPL-30 – смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.
Состав:
- Lactococcus lactis подвид Lactis;
- Lactococcus lactis подвид cremoris;
- Streptococcus thermophilus.
Придает продукту мягкий вкус, не продуцирует аромат и CO₂.
Используется для приготовления сметаны и кефира, формирует густую консистенцию.
Также отлично подходит для изготовления мягких и полутвердых сыров без глазков.
Производитель: Chr. Hansen, Дания.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.
Транспортировка: по рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Подпишитесь на рассылку
Отзывы покупателей (0)
- Поля, обязательные для заполнения