Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2
Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2
-
на 25 литров молока
-
на 50 литров молока
-
на 1000 литров молока
-
-
Описание
Культура представляет собой смесь мезофильных ароматообразующих штаммов серии eXact® для кефира, тип LD, термофильных штаммов и дрожжей.
Культура способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата и выделению СО₂.
Состав закваски:
– Lactococcus lactis subsp. lactis;
– Lactococcus lactis subsp. cremoris;
– Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis;
– Leuconostoc;
– Streptococcus thermophilus;
– Debaryomyces Hansenii.
Применение данной бактериальной культуры облегчает технологический процесс, исключая этап дополнительного внесения дрожжей.
Оптимальное количество дрожжей уже входит в состав закваски. Дает мягкий сливочный вкус и высокую плотность даже при низком содержании жира.
При увеличении температуры сквашивания увеличивается вязкость.
Производитель: Chr. Hansen, Дания.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.
Транспортировка: по рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
-
Вес 10г
-
Длина/ширина/высота 50x1x1мм
-
Артикул 100
-
Страна Дания
-
Хиты продаж Y
-
Здоровый образ N
Отзывы
C этим товаром покупают
Товары по акции
-
50 литров молока
-
100 литров молока
-
50 литров молока
-
100 литров молока
-
2 грамма
-
250 грамм
-
4 грамма
-
40 грамм
-
500 грамм
Похожие товары
-
на 25 литров молока
-
на 50 литров молока
-
На 2000 литров молока
-
на 500 литров молока
-
на 25 литров молока
-
на 50 литров молока
-
На 2000 литров молока
-
на 500 литров молока
-
на 25 литров молока
-
на 50 литров молока
-
На 2000 литров молока
-
на 500 литров молока
-
на 25 литров молока
-
на 50 литров молока
-
На 2000 литров молока
-
на 500 литров молока
Отзывы покупателей (0)
- Поля, обязательные для заполнения