Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2

Рейтинг
()
Дозировка закваски:
  • на 25 литров молока
  • на 50 литров молока
  • на 1000 литров молока
  • -

Описание

Описание:

Chr.Hansen eXact Kefir-2

Культура представляет собой смесь мезофильных ароматообразующих штаммов серии eXact® для кефира, тип LD, термофильных штаммов и дрожжей. Культура способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата и выделению СО2.

Состав закваски:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc
Streptococcus thermophilus
Debaryomyces Hansenii

Применение данной бактериальной культуры облегчает технологический процесс, исключая этап дополнительного внесения дрожжей.

Оптимальное количество дрожжей уже входит в состав закваски. Дает Мягкий сливочный вкус и высокую плотность даже при низком содержании жира.

При увеличении температуры сквашивания увеличивается вязкость.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: По  рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Общая информация:
  • Вес 10г
  • Длина/ширина/высота 50x1x1мм
  • Артикул 100
  • Страна Дания
  • Хиты продаж Y
  • Здоровый образ N

Отзывы

Отзывы покупателей (0)

Средняя оценка:
0
Оставить отзыв
Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
Символы на картинке
Поставьте оценку товару

- Поля, обязательные для заполнения

C этим товаром покупают

Товары по акции

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров