Термофильная закваска Profiline® TW 35.20 Golden Line® (Россия)
-
50 литров молока
-
-
Описание
Состав:
– Streptococcus salivarius ssp. thermophilus;
Подходит для изготовления творога, полутвёрдых и твёрдых сыров (Тильзитер, Глостер, Манчего, Грюйер, Качотта, Камамбер, сыр Коттедж).
Обеспечивает пластичную структуру, рассыпчатую консистенцию творога, легко поддающуюся формованию.
Придает выраженный кисломолочный вкус и аромат.
Идеально подходит для производства творожных продуктов на комбинированном сырье.
Обладает низким постокислением.
Profiline® TW 35.20 Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью рекомендуемой температурой 37-42°С.
Молочную смесь после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 20 минут. Повторное перемешивание проводят через 1 час. Продолжительность сквашивания молочной смеси с момента внесения закваски до pH 4,7-4,8 (55-65°Т):
при 37-38°С составляет 10-12ч;
при 39-40°С составляет 9-10ч;
при 41-42°С составляет 8-9ч.
Общая информация
-
Вес 1г
-
Длина/ширина/высота 50x10x10мм
-
Артикул 278
-
Страна Россия
-
Хиты продаж N
-
Здоровый образ N
Отзывы
Преимущества
Большой ассортимент и низкие цены
Постоянный складской запас товара в наличии.
Доставка
Быстрая доставка заказа (в зависимости
от вашего региона) 2 - 10 дней. Доставка по всем
регионам России и СНГ.
Акции
Проведение конкурсов и акций, наличие
программы лояльности. Чтобы покупки всегда
были выгодные для Вас.
Высокий уровень обслуживания
Опытные менеджеры всегда на связи, готовы помочь
с заказом. Наш клиент получает максимально высокий
уровень обслуживания и консультации.
Удобный способ оплаты
Наличный и безналичный способ расчета.
Гарантия качества
100 % гарантия качества товара от производителей. Сертифицированная продукция.