Закваска Lyofast MS 064 CP, SACCO
- на 50 литров молока
- на 100 литров молока
- на 1000 литров молока
- -
Описание
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:
– Lactococcus lactis ssp. lactis;
– Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis;
– Streptococcus thermophilus.
Lyofast MS 064 CM обеспечивает равномерное и контролируемое производство свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и потрясающего творога.
Производитель: компания SACCO, Италия.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.
Транспортировка: по рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Подходит для создания сыров: Качотта, Томм, Тильзитер, Манчего, Глостер, Сан-Жорже, Брынза и другие молодые, полутвердые/твердые сыры
Оплата
Преимущества
