БК-Кефир-1

БК-Кефир-1 - концентрат
для производства кисломолочных питьевых напитков термостатным и резервуарным способами.

Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis (LcLL)
Lactococcus lactis subsp. сremoris (LcLC)
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (LeuMC)
Streptococcus thermophilus (вязкий) (StST)

Приготовление производственной закваски:
0,1 Е.А. на 10-30 л молока
Прямое внесение при производства кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ:
0,1 Е.А. на 10-30 л молока

Температура сквашивания молока: 28-32ºС, продолжительность сквашивания 10-16 ч.

Условия хранения: в холодильнике при температуре от +6ºС до -18ºС.

Срок хранения: 6 месяцев. Дата указана на упаковке.

Производитель: ФГУП «Экспериментальная биофабрика», г. Углич