БК-Углич-АВ (с ацидофильной палочкой)

Закваска БК-Углич-АВ -  концентрат бактерий (молочнокислых палочек) вида Lactobacillus acidophilus для приготовления в домашних условиях кисломолочных продуктов лечебно-профилактического назначения.
Состав:
Lactobacillus acidophilus (вязкая) (LbA)

Прямое внесение и приготовление производственной закваски при производстве кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ:
0,1 Е.А. на 5-15 л молока
1 Е.А. на 50-150 л молока

Ацидофильная палочка, входящая в состав закваски для Ацидофилина, обладает высокой антагонистической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно-патогенных бактерий, включая стафилококки (в т.ч. Золотистый стафилококк).

При его приготовлении закваска БК-Углич-АВ способствует получению вязкого сгустка. Температура сквашивания 37-38 °С. Продолжительность сквашивания - 10-16 часов.

Условия хранения: в холодильнике при температуре от +6ºС до -18ºС.

Срок хранения: 6 месяцев. Дата указана на упаковке.

Производитель: ФГУП «Экспериментальная биофабрика», г. Углич