Пропионово-кислые бактерии (Pb-1), SACCO

Рейтинг
()
Дозировка закваски:
  • на 50 литров молока
  • на 100 литров молока
  • на 1000 литров молока
  • на 5000 литров молока
  • -

Описание

Описание:

Бактериальный состав закваски:

Propionibacterium shermanii
Propionibacterium globosum
Данная закваска используется при производстве твердых сыров с большими глазками, таких как Эмменталер, Маасдам  и сыры типа Швейцарского.

Производитель: компания SACCO, Италия

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо рассчитывать пропорционально вашему объему молока.  Перед расчетом не забывайте вычесть вес  самой упаковки, это можно сделать таким образом. Взвесьте пакет с культурой – например  – 83* грамма. Теперь нам надо получить чистый вес культуры, без упаковки. Отрежьте ровно половину пакета, взвесьте его, например получилось  4* грамма, умножьте на 2, так как пакет из 2 половинок. Получилось 8* грамм – вес пакета.  Теперь вычитаем   83- 8 = 75 * грамм. Это чистый вес культуры.  Пакет рассчитан на 1000 молока.   Теперь с помощью пропорции легко просчитать кол-во культуры на нужное вам кол-во литров молока.  Для удобства храните пустые пакеты от культуры для измерения тары.

* – все числа являются условными,  написанные для удобства расчета. Обязательно взвешивайте каждую культуру.

ВНИМАНИЕ ! Вес закваски в пакете может изменяться от партии к партии (это обусловлено фаговой альтернативностью партий). Всегда взвешивайте каждую упаковку ! Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: По словам производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Общая информация:
  • Вес 10г
  • Длина/ширина/высота 50x10x10мм
  • Артикул 89
  • Страна Италия
  • Хиты продаж Y
  • Здоровый образ N

Отзывы

Отзывы покупателей (0)

Средняя оценка:
0
Оставить отзыв
Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
Символы на картинке
Поставьте оценку товару

- Поля, обязательные для заполнения

Товары по акции

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров