Мезофильная закваска Profiline® TW 21.30 Golden Line® (Россия)
-
50 литров молока
-
100 литров молока
-
-
Описание
Состав:
– Lactococcus lactis subsp. lactis;
– Lactococcus lactis subsp. cremoris;
– Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus (термофила не более 6%).
Подходит для изготовления творога, молодых сыров, полутвёрдых и твёрдых сыров (Монтазио, Российский, Канталь, Чеддер, Чешир, Карфилли).
– Обеспечивает стабильный уровень pH, интенсивный молочнокислый процесс;
– Обладает выраженным стоп-эффектом и умеренным пост-окислением;
– Обладает умеренным протеолитическим действием.
Profiline® TW 21.30 Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью рекомендуемой температурой 32-33 °С.
Молоко после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 20 минут. Продолжительность сквашивания молока с момента внесения закваски при 32-33 °С составляет до:
– pH 5,1-5,0 за 6-7ч;
– pH 4,6-4,5 за 7,5-8,5ч.
Для творожного продукта на комбинированном сырье допускается внесение при температуре 36-37 °С, сквашивание до рН 4,6-4,5 за 7-8 часов.
Общая информация
-
Вес 1г
-
Длина/ширина/высота 50x10x10мм
-
Артикул 277
-
Страна Россия
-
Хиты продаж N
-
Здоровый образ N
Отзывы
Оплата
Оплатить товары на сайте можно картами МИР, Mastercard, Maestro, VISA, а также с помощью Яндекс.Деньги или Qiwi.
Доставка

Точная стоимость и срок доставки (от 2 до 10 календарных дней) зависит от вашего региона и автоматически рассчитывается при оформлении вашего заказа на сайте.

Вы можете самостоятельно забрать заказ с пункта выдачи или заказать доставку посылки курьером на дом. Адреса отделений, стоимость и сроки доставки (от 2 до 8 календарных дней) вы можете увидеть при оформлении заказа.
Преимущества
Большой ассортимент и низкие цены
Постоянный складской запас товара в наличии.
Доставка
Быстрая доставка заказа (в зависимости
от вашего региона) 2 - 10 дней. Доставка по всем
регионам России и СНГ.
Акции
Проведение конкурсов и акций, наличие
программы лояльности. Чтобы покупки всегда
были выгодные для Вас.
Высокий уровень обслуживания
Опытные менеджеры всегда на связи, готовы помочь
с заказом. Наш клиент получает максимально высокий
уровень обслуживания и консультации.
Удобный способ оплаты
Наличный и безналичный способ расчета.
Гарантия качества
100 % гарантия качества товара от производителей. Сертифицированная продукция.