8 (800) 600-67-81
Ежедневно с 10:00 до 20:00 по мск
Звонок по России бесплатный
Магазин-склад:
С 10:00 до 18:00 по будням
Напишите нам:
magazin@syrover.com
Школа Сыроделия
Алексея Сыровера
8 (800) 600-67-26
magazin@syrover.com Личный кабинет
Заказать звонок
из магазина
Заказать звонок
из магазина
Мезофильная закваска Profiline® TW 21.30 Golden Line® (Россия)
Рейтинг
(5)
Дозировка закваски:
  • 50 литров молока
  • 100 литров молока
  • -

Описание

Описание:

Состав:
– Lactococcus lactis subsp. lactis;
– Lactococcus lactis subsp. cremoris;
– Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus (термофила не более 6%).

Подходит для изготовления творога, молодых сыров, полутвёрдых и твёрдых сыров (Монтазио, Российский, Канталь, Чеддер, Чешир, Карфилли).

– Обеспечивает стабильный уровень pH, интенсивный молочнокислый процесс;
– Обладает выраженным стоп-эффектом и умеренным пост-окислением;
– Обладает умеренным протеолитическим действием.

Profiline® TW 21.30 Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью рекомендуемой температурой 32-33 °С.
Молоко после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 20 минут. Продолжительность сквашивания молока с момента внесения закваски при 32-33 °С составляет до:
– pH 5,1-5,0 за 6-7ч;
– pH 4,6-4,5 за 7,5-8,5ч.

Для творожного продукта на комбинированном сырье допускается внесение при температуре 36-37 °С, сквашивание до рН 4,6-4,5 за 7-8 часов.

Общая информация

Общая информация:
  • Вес
  • Длина/ширина/высота 50x10x10мм
  • Артикул 277
  • Страна Россия
  • Хиты продаж N
  • Здоровый образ N

Отзывы

Средняя оценка:
5
Оставить отзыв
Евдокия М.
19 мая 2025
Преимущества товара:
Неоднократно использовала эту закваску в кисломолочке , рабочая , продукт получался очень качественным !
Недостатки товара:
Не нашла

Оплата

Оплатить товары на сайте можно картами МИР, Mastercard, Maestro, VISA, а также с помощью Яндекс.Деньги или Qiwi.

Доставка

Почтой России
Доставляем до отделений Почты России.
Точная стоимость и срок доставки (от 2 до 10 календарных дней) зависит от вашего региона и автоматически рассчитывается при оформлении вашего заказа на сайте.
Транспортной компанией СДЭК
Быстрая доставка заказов по России в пункты выдачи заказов СДЭК.
Вы можете самостоятельно забрать заказ с пункта выдачи или заказать доставку посылки курьером на дом. Адреса отделений, стоимость и сроки доставки (от 2 до 8 календарных дней) вы можете увидеть при оформлении заказа.

Преимущества

Большой ассортимент и низкие цены

Постоянный складской запас товара в наличии.

Доставка

Быстрая доставка заказа (в зависимости
от вашего региона) 2 - 10 дней. Доставка по всем
регионам России и СНГ.

Акции

Проведение конкурсов и акций, наличие
программы лояльности. Чтобы покупки всегда
были выгодные для Вас.

Высокий уровень обслуживания

Опытные менеджеры всегда на связи, готовы помочь
с заказом. Наш клиент получает максимально высокий
уровень обслуживания и консультации.

Удобный способ оплаты

Наличный и безналичный способ расчета.

Гарантия качества

100 % гарантия качества товара от производителей. Сертифицированная продукция.

Товары по акции

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров
разработка - startaktiv.ru
Бесплатный марафон:
«Домашнее
сыроделие»
Алексей Сыровер Основатель школы
Алексей Сыровер печатает ...
Получить подарки
Введите телефон, и мы с вами свяжемся для оформления быстрого заказа
Спасибо, заявка отправлена!
Мы с вами свяжемся в ближайшее время