Бактериальный состав закваски:

- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus plantarum

Является защитной культурой, подавляющей рост нежелательных бактерий, посторонних плесеней и дрожжей,  способствует увеличению сроков годности.

Производитель: компания SACCO, Италия

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: По  рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.