Обучение сыроделию

ИНВЕНТАРЬ СЫРОДЕЛА

Привет, друзья!

❓Что нужно, чтобы легко сварить у себя на кухне вкусный и полезный сыр?

Всё максимально просто и доступно. 👌

Для первых экспериментов вам не нужно бегать по специальным магазинам и искать разные инструменты для сыроделия.

Всё, что нужно, найдётся на вашей кухне!

Итак, минимальный набор сыродела — кастрюля, шумовка, нож, ткань, дуршлаг, термометр. И этого достаточно. 👍

Со временем вы сможете купить специальные формы, лотки, весы и другое. Но для начала подойдёт минимальный набор.

Давайте разберем подробнее:

1️⃣ Кастрюля.

Размер выбирайте сами, но для начала подойдёт на 5-7 литров.

Если кастрюля на 7 литров, варите 5 литров (больше не надо, неудобно мешать сгусток).

2️⃣ Шумовка.

Подойдёт самая обыкновенная шумовка. Ей вы будете мешать молоко, сгусток.

3️⃣ Ножи.

Для самых простых сыров типа адыгейского ножи не нужны. Они пригодятся для так называемых «сычужных сыров».

В идеале для них иметь 2 ножа:

▫️для нарезки вертикали

▫️для нарезки горизонтали.

5️⃣ Ткань.

Она нужна для формовки сыра. Подойдёт, например, стрейч-сетка или органза. Марлю лучше не использовать. Но на крайний случай можно и ее.

5️⃣ Дуршлаг.

Он заменит вам формы на первое время.

6️⃣ Термометр.

Нужен для контроля температуры. В сыроделии это важно.

Уверен, всё это вы легко найдёте на своей кухне. И сможете сварить свой первый домашний сыр. 😊

В дальнейшем вы будете совершенствовать навыки и сможете приобретать специальный инвентарь, который поможет вам варить дома самые разные виды сыра.

Приятных экспериментов и лёгкого вам сыра, друзья!

❓А вы уже варите сыры дома? Какой инвентарь используете?

С каким инвентарем варили свой первый сыр, рассказывайте! 😁⬇️

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *