Инструменты сыродела

СЫРОВАРНЯ ИЛИ СЫР В КАСТРЮЛЕ?

Привет, друзья! 👋

Хочу поделиться своими ощущениями от создания сыра. И, возможно, помочь ответить на вопрос – сыроварня или все же кастрюля?

Сейчас всё больше появляется техники, упрощающей быт. Она делает за нас почти всю рутину. Но будем честными, это потому, что мы эту рутину не любим. Стирка, глажка, мойка посуды, уборка. 😖

Но ведь кухня — совсем другое дело, правда? Это настоящее пространство творчества.

И там всё хочется прочувствовать. Сам процесс бывает куда приятнее результата. Хотя и результат тоже важен.😉

И для того, чтобы творить на кухне, навороченная техника совсем необязательна. ✖️ А любой сыр можно варить в обычной кастрюле.

Я знаю, у многих сыроделов возникают мысли сразу купить мини-сыроварню, которая сама будет делать сыр. Только молоко налить, да закваску кинуть. 😒 Но так ли это? Сделает ли сыроварня за вас сыр?

Ещё есть мнение, что производство для продажи без сыроварни не организовать.✖️

Так ли это? Точно нет!

Если есть большие кастрюли и здоровый энтузиазм — всё получится. 👌

В свое время я организовал производство, которое обеспечивало продукцией 8 точек на рынке. И все это без специальной сыроварни.

Получится и у вас, я знаю точно. 👍

🔺Для чего вообще нужна сыроварня?

Она облегчает сам процесс, она мешает за вас. И всё. Но она не делает за вас сыр. Вам также надо контролировать и корректировать при необходимости весь процесс.

Домашнее сыроделие, на мой взгляд, куда приятнее именно с кастрюлей. Вы всё чувствуете сами. Вы режете, мешаете, сами трогаете сырное зерно, сами чувствуете готовность зерна. Вы сами творец своего сыра. Только вы. И это кайф!😊

Я хочу, чтобы каждый смог научиться контролировать процесс полностью, отточил и осознанно совершал каждый шаг. Поэтому на курсах я специально показываю как варить сыр в кастрюле, чтобы вы понимали весь процесс от и до.

Необходимость специального оборудования – миф, который развеяли >70000 моих учеников.

Все проще чем кажется. 🙏🏻

Варить сыр в кастрюле реально и очень здорово.

Завтра подробнее расскажу, как выбрать кастрюлю для сыра. 😌

❓А вы думали о покупке сыроварни? Или вам, как и мне, нравится варить сыр «вручную»?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *