Отзывы

Все началось в ноябре 2018…

Все началось в ноябре 2018…

Я совершенно случайно попала на страницу Алексея Сыровера. Начала читать. Захотелось тоже попробовать сварить сыр. 👩‍🍳

… и вот я варю свой первый адыгейский…

И это было чудо! Тот особенный первый сыр.

Потом, с ноября и до Нового 2019 Года, я варила сыр почти каждый день. Адыгейский или панир с разными добавками. 🤤Моя семья сметала головку сыра из 5 литров молока за утро.

Но вот мне стало скучно варить только адыгейский.

И я поняла, что для более сложных сыров знаний уже недостаточно. Начала искать рецепты сыров в интернете и пришло понимание, что очень не хватает теории. Слишком много стало появляться вопросов, а ответов нет. 🤷‍♀️

Я купила полный курс Алексея. Вечерами слушала, конспектировала, а утром варила сыры. Начало получаться! 🤩

… сейчас я варю разные сыры и мне это очень нравится. Люблю экспериментировать. Но главное, как это нравится моим домашним!

После того, как я начала делать молочку сама, мы уже не можем питаться по другому. Сейчас каждую неделю я покупаю 20 литров молока (~900 руб.). И у моей семьи каждый день есть свежие и натуральные продукты: сливочное масло, кефир, йогурт, ряженка, творог, различные сыры, рикотта. На магазинные продукты мы уже даже и не смотрим.🙅‍♀️

Сейчас мы едим такие сыры, про которые я раньше даже и не слышала. Ещё год назад я и не думала, что смогу запросто сварить моцареллу, качотту, том и другие сыры. Сейчас спокойно варю по заказу семьи. 👌

А дорогущая рикотта! Это ж, оказывается, вообще супер-бонус домашнего сыроделия.

Оказывается, все сыры можно варить дома! 👍 И это получается намного дешевле.

Не перестаю говорить спасибо Алексею. 😌

Мне кажется, я и моя семья стали даже здоровее. Во всяком случае целый год никто не болел. А всем знакомым уже на этот Новый Год для подарка я сварила сыры, как просили. 😉

Думаю я пойду дальше изучать сыроварение. Это очень затягивает и очень интересно.

Огромная благодарность Алексею Сыроверу за знания!

🔸🔸🔸

👆🏻 Отзыв моей студентки @olamava

Ольга, успехов в нашем сырном деле! Это супер-результат.

Дальше еще интереснее!

❓А какой любимый сыр в вашем исполнение у домашних?

Какой сыр хотели бы научиться делать?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *