Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Бесплатно по России
Микробиальный фермент Микроклеричи (Microclerici) – коагулянт молока, получаемый из специального штамма почвенного гриба Rhizomucor miehei – 100%.
Подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в мягких и твердых сырах.
Рекомендации по применению: развести фермент в 30-50 мл кипяченой воды комнатной температуры и сразу внести в молоко. На 10 литров мы рекомендуем вносить 0,2-0,3 грамма.
Подпишитесь на рассылку
Отзывы покупателей (0)
- Поля, обязательные для заполнения