Комплект культур к курсу БОГАТЫЙ СЫРОДЕЛ
Описание
Комплект культур включает в себя:
1) Мезофильная культура MW 049 / MW 036 / MSO Lactoferm на 100 л.м. (или любой аналог)
2) Термофильная Sacco ST 022 / ST 051 - на 100 л.м
3) Термофильная Sacco ST 071 - на 50 л.м
4) Мезофильная культура без газа Sacco MWO 039 / MO 030 - на 50 л.м
5) Липаза Телячья - на 50 л.м
6) Пропионово-кислые бактерии Sacco Pb-1 - на 50 л.м
7) Хельветикус Sacco LH 091 - на 50 л.м
8) Молокосвёртывающий Фермент - 8 грамм
9) Хлористый кальций - 150 грамм
10) Бревибактерии - на 3 л.м
11) Соль-плавитель - 50 грамм
12) Геатрихиум GCA/GCC на 50 л.м.
13) Penicillium camemberti (PC PSM2) на 50 л.м.
14) Голубая плесень CUMIR на 25 л.м.
15) Дрожжи KL 8 или LN1 - 1 шт
С этим комплектом вы сможете приготовить все сыры, которые заявлены в курсе.
Оплата
Преимущества
