Покрытие съедобное Экокроут (клеевое) 0,25 кг

Специальное съедобное клеевое покрытие используется для закрепления специй и пряностей на сырах, колбасах и мясных изделиях. Продукция имеет природное происхождение, безопасно при употреблении в пищу.
250 грамм
Свойства:
- надёжно фиксирует специи, зелень и пряности на сырах, колбасах и мясных изделиях;
- быстро высыхает;
съедобно;
- не имеет вкуса;
- позволяет разнообразить вкус готового продукта;
- содержит только натуральные компоненты.

Может использоваться как покрытие для сыров (без обсыпки), при этом:
- придаёт дополнительные защитные свойства;
- улучшает вкусовые показатели;
- сохраняет газопроницаемость;
- защищает продукт от образования плесени.

Состав:
- вода;
- комплекс природных полисахаридов;
- агар-агар;
- пектин;
- вспомогательные вещества (сорбат калия).
Условия хранения: хранить в тщательно закрытой упаковке, при температуре 3 – 100С, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления в закрытой упаковке поставщика.

При заморозке до -100С и последующем размораживании продукт не теряет потребительских свойств.

Инструкция по использованию:

нанесение покрытия производится кисточкой или губкой;
нанесение натурального гель-клея следует  проводить после полной обсушки сыра или мясного изделия;
продукт следует полностью покрыть натуральным гель-клеем, после чего обсыпать или обвалять в специях, приправах, зелени;
в качестве обсыпки можно использовать специальные специи.          
Для лучшей фиксации поверх обсыпки можно ещё раз нанести натуральный гель-клей силиконовой кисточкой. Предварительно необходимо подсушить 1 слой с обсыпкой. Натуральный гель-клей можно смешать  с пряностями или сыпучими продуктами в соотношении примерно 1:1, далее полученную смесь нанести на головку сыра или мясного изделия.

Важно! Перед нанесением покрытия сыр протереть от выступившего жира. Температура сыра и покрытия должна быть одинаковой.

Производство: ООО “КРЕОЛ”, Россия