Готовые комплекты 
Готовые наборы 
Культуры и закваски
Латексное покрытие, 
Плесени для сыра
Приправы и специи
Ферменты для сыра
Формы для сыра
Хлористый кальций
Вакуматоры, йогуртницы, 
Весы, термометры 
Инвентарь и оборудование
Кастрюли для варки сыра
Камеры созревания колбас
Сыроварни
Чиллеры, пн-метры, сепараторы
Описание
Базилик – горьковато-терпкого вкуса пряная трава, которая широко применяется в кулинарии в общем и в сыроделии в частности.
В зависимости от сорта, базилик обладает сильным ароматом душистого перца, лимона, гвоздики или другим.
В любом случае аромат базилика очень яркий и хорошо узнаваемый. Базилик содержит в себе целый кладезь ценных химических соединений и элементов. Одного только эфирного масла в листьях и стеблях находится не менее 1,5%.
Применение базилика в сыроделии:
Специю можно вносить как непосредственно в сырное зерно перед прессованием, так и наносить на поверхность готовых сырных головок.
Перед добавлением в сыр данную специю нужно обработать: заварить кипятком или прокалить на сухой сковороде и охладить.
Если в вашем рецепте описан другой способ применения базилика, то следует действовать согласно рецепту.
Условия хранения: хранить специю следует в сухом месте при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%.
Общая информация
-
Вес 75г
-
Длина/ширина/высота 18x12x2cм
-
Артикул 110
-
Хиты продаж N
-
Здоровый образ N
Отзывы
Товары по акции
-
на 50 литров молока
-
на 100 литров молока
-
на 1000 литров молока
-
на 50 литров молока
-
на 1000 литров молока
-
на 50 литров молока
-
на 100 литров молока
-
на 1000 литров молока
-
на 5000 литров молока
-
на 50 литров молока
-
на 100 литров молока
-
на 1000 литров молока
-
на 50 литров молока
-
на 100 литров молока
-
на 1000 литров молока
Похожие товары
