Перец черный дробленый является отличной приправой, которая обладает массой полезных для организма целебных свойств. Эта универсальная пряность используется в приготовлении мяса, рыбы, соусов, подлив, первых блюд, маринадов, овощных салатов. Наибольший аромат присущ молотым горошинам перца. Добавлять приправу рекомендуется за несколько минут до готовности блюда. Горошины черного перца содержат в своем составе полезные для организма витамины, эфирные масла, гликозиды, благодаря которым растение успешно применяется народной медициной для укрепления нервной системы, очищения организма, нормализации пищеварения, работы печени и желудка, возбуждения аппетита, улучшения памяти.

Черный перец можно вносить непосредственно в сырное зерно перед прессованием, так и наносить на поверхность готовых сырных головок.

Идеальная приправа для приготовления знаменитого твердого немецкого сыра Белпер Кнолле

Перед добавлением в сыр данную специю нужно прокалить на сухой сковороде и охладить.

Хранить перец следует в темном, сухом, прохладном месте, используя ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.