В состав специи для сыра входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабрец садовый, орегано, майоран. Исключительно удачное их сочетание дало композицию с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами.

Их можно добавлять как прямым внесением в сырное зерно перед прессованием, так и наносить на поверхность готовой головки сыра.

Перед добавлением в сыр специю следует прокалить на сухой сковороде и охладить.

Условия хранения: смесь сухих прованских трав следует хранить в сухом месте при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%.