Комплект культур по кисломолочке включает в себя:

Мезофильная культура MW 036R на 50 л. м,
Термофил ST 053- 055  на 50 л.м
Молокосвертывающий фермент Валерен Гранулар  на 80-100 л.м.
Йогурт густой Хансен – YC-X11-Х16  на 25 л.м
Йогурт питьевой Хансен  YF-L811  на 25 л.м
Кефирная закваска для густого кефира  (kefir-2) на 25 л.м.
XPL – 30, культура для густой сметаны – на 25 л.м.
Хлористый кальций  –  на 150 литров молока
С этим комплектом вы сварите более 18 видов молочных продуктов:

6 видов творога, йогурт питьевой, йогурт густой, греческий йогурт, сметана, кефир, мацони, топленое молоко, катык, ряженка, варенец, сузьма, айран.