В состав Lyofast FP 1 входят выделенные штаммы:
–  Enterococcus faecium;
–  Lactobacillus plantarum, которые могут применяться дополнительно для усиления аромата сыра.

Используется в качестве добавочной культуры для усиления вкуса.
Придаёт сыру вкус фермы, деревни.

Подходит для сыров типа Азьяго, Фонтина.

Вносить вместе с остальными культурами.

Производитель: компания SACCO, Италия.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозилке). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения закройте герметично и храните в морозилке (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: по  рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.